Se inauguran las jornadas de comercio justo con una charla y una degustación de café producido en condiciones de igualdad
CristinaLlorente Abril 6th, 2009
El Centro Social de Altea acogió la inauguración de las jornadas de comercio justo con una exposición explicativa y una degustación de café producido a través de este comercio igualitario. A la entrada del centro los asistentes encontraron unos paneles que introducían el tema de la charla, “Sensibilización de los actores involucrados en el consumo del café”.
Este es el sentido del proyecto aprobado por la ONG SETEM, con el que pretende sensibilizar a la ciudadanía sobre los desequilibrios Norte- Sur utilizando el ejemplo del café. El Concejal de Comercio, Miquel Zaragoza, recordaba ante todo, qué es el comercio justo y por qué es importante dedicarle estas jornadas: “El Comercio Justo es una actividad nueva tendente a favorecer la situación de muchos agricultores en los países en desarrollo. Se trata de reducir los intermediarios que existen entre los agricultores en estos países y los consumidores en los países desarrollados.
Al reducir intermediarios, se consigue que los ingresos para el agricultor sean mayores. El Comercio Justo es uno de los principales objetivos para los que esta ONG ubicada en la Comunitat Valenciana, lucha a través de actividades diversas como las que presentaremos hoy. Durante esta semana SETEM tiene preparado un taller y varias actividades que a lo largo de la semana ya las veréis, como la degustación del café, uno de los productos estrella para organizaciones de este tipo.”
Antes de la degustación, Doris Monrós, de la citada ONG, fue la encargada exponer el caso del café como producto ilustrativo para explicar la realidad del comercio justo. Monrós indicaba así el objetivo de la exposición: “Pretendemos dar a conocer qué es el comercio justo, centrándolo y enfocándolo en un producto muy concreto y muy simbólico del comercio justo como es el café. El comercio justo por sí sólo es consciente de que no puede cambiar reglas de mercado que vienen funcionando desde hace siglos. Pero sí puede ser una ayuda para ir solventado esta crisis teniendo en cuenta que no es la solución definitiva porque no tiene esa capacidad para cambiar las reglas ni las ONGs tenemos ese poder. Entonces las organizaciones dedicadas al comercio justo pretenden denunciar esta situación y sobre todo que los organismos internacionales tomen conciencia, ya que son los que pueden hacer algo al respecto, y paliar en la medida de lo posible los efectos negativos para los productores del sur”.
En la conferencia, Doris Monrós explicó que el café es el producto más vendido en el comercio justo. Se trata de una producción en crisis ya que, tras la desregulación del mercado en el pasado, la oferta se amplió con consecuencias negativas para muchos países dedicados exclusivamente al café. La oferta ha ido aumentando mientras la demanda se ha mantenido, por lo que los precios han bajado con importantes pérdidas para algunos países en los que el café constituye hasta un 70% de la exportación. Con los nuevos agentes del sector y las nuevas tecnologías se imponen nuevas reglas desde el norte. Los efectos en los países del sur dependientes del café se traducen en hambre, abandono escolar, etc. Además están los efectos ambientales derivados de las nuevas técnicas de producción de café. “Estamos hablando de países a los que en el momento de la descolonización se obligó a decantarse por un solo cultivo, cuando a lo mejor eran países que tenían diversidad de productos. Abandonaron productos de subsistencia para su propio consumo, para centrarse en el café, aconsejados por organismos internacionales, que les decían que con el café podrían salir adelante. Ahora estos países no disponen de recursos ni de otras alternativas para comercializar y exportar. Si hay crisis en el café se hunde el país literalmente”, indica Monrós.
En la degustación, los alteanos y visitantes pudieron probar la calidad del café y otros dulces producidos con las reglas del comercio justo. Doris Monrós destacó que a diferencia del café tradicional, con este tenemos más información sobre sus productores, el precio es acordado con las organizaciones, hay una relación directa con las organizaciones y productoras y un mayor respeto por el medio ambiente en su producción, entre otros aspectos ventajosos. Monrós resaltó además que a pesar de que la Comunitat Valenciana no destaca en comercio justo, es muy valorable el interés del gobierno de Altea en impulsar la concienciación en este tema. Hay que recordar que Altea cuenta desde hace unos meses con una tienda de productos de comercio justo en la calle del Pont de Moncau.
