Esther Vivas nació en 1975 (Sabadell). Es licenciada en periodismo y diplomada en estudios superiores de sociología. Forma parte del Centro Estudios sobre Movimientos Sociales (UPF) y ha publicado, entre otros, los libros “Del Campo al plato” (2009), “Supermercados, no gracias” (2007) y “¿Adónde va el comercio justo?” (2006).

-¿Qué opinión tienes del movimiento por el decrecimiento y sus propuestas?

El decrecimiento es un concepto que tiene la virtud de plantear una crítica radical al actual modelo productivista en un contexto de crisis ecológica global y que cuestiona las políticas vigentes y la falacia del crecimiento sin límites, pero considero que el término puede tener algunos límites al plantearse como una salida al imaginario dominante.

El decrecimiento como tal puede resultar difícil de entender al referirse a los países del Sur, ya que a escala global es necesario un reequilibrio profundo que implique el decrecimiento en algunas zonas del planeta y el crecimiento en otras. Del mismo modo, aquí debemos de decrecer en algunos aspectos (inversión militar, ayudas a los bancos y a los empresarios) pero crecer en otros (agricultura ecológica, cuidados, servicios públicos, etc.). En el contexto de crisis económica actual, la idea de decrecer puede ser difícilmente aceptada por los sectores más afectados por la crisis, como los parados, precarios, familias con dificultades para llegar a final de mes, etc.

Más que buscar una etiqueta, lo importante es hacer una crítica radical en al actual modelo de producción distribución y consumo, denunciar los intentos de promover un capitalismo verde y trabajar a favor de alternativas desde una perspectiva anticapitalista y ecologista radical.

- Acciones como la de Enric Duran han contribuido a difundir una nueva manera de plantear las problemáticas y luchar. ¿Cómo valoras esta acción?

Acciones como ésta con un fuerte impacto mediático son útiles para generar conciencia a la vez que son demostrativas. En estos momentos, hay que ser solidarios con Enric frente a la represión, pero al mismo tiempo es necesario recordar y enfatizar que el cambio y la transformación social sólo serán fruto de la acción colectiva.

- La situación de crisis económica muestra las debilidades del sistema. ¿Qué respuestas hay que dar a la crisis? ¿Qué alternativas?

Ante el impacto de la crisis es necesario profundizar en las demandas alternativas y radicalizar su contenido: tenemos que elevar el listón de la crítica. Ahora es el momento de volver a poner sobre la mesa demandas que hace unos años estaban olvidadas porque parecían fuera de la realidad: nacionalización del sistema bancario sin indemnización y puesta bajo control público y democrático; “cero despidos” en empresas con beneficios y que utilizan la crisis como pretexto; reforma fiscal progresiva y un impuesto especial sobre las grandes fortunas para crear un fondo de solidaridad, etc.

-¿Nos puedes dar algunos ejemplos prácticos de lo que plantea el movimiento por el comercio justo, el consumo responsable y la soberanía alimentaría?

Ante la usurpación de los recursos naturales, reivindicamos el derecho a la soberanía alimenticia de los pueblos: que las comunidades controlen las políticas agrícolas y de alimentación. La tierra, las semillas, el agua… tienen que devolverse a los campesinos. Exigimos unas políticas públicas que promuevan una agricultura local, sostenible, libre de pesticidas, químicos y transgénicos. Es necesario avanzar hacia un consumo responsable y consumir en función de lo que realmente necesitamos, combatiendo un consumo excesivo, antiecológico, innecesario, superfluo e injusto.

Más allá de la acción individual, es fundamental la acción política colectiva. Podemos participar en cooperativas de consumidores de productos agroecológicos que funcionan a nivel local y que a partir de la autogestión establecen relaciones de compra directas con los campesinos y productores de su entorno. Pero es fundamental que esta acción política trascienda el ámbito del consumo y establecer alianzas entre diferentes sectores sociales afectados por la globalización capitalista y actuar políticamente. Un cambio de paradigma en la producción, la distribución y el consumo tan solo será posible en un marco más amplio de transformación política, económica y social.

*Entrevista publicada en el Diario de Prada de la Universitat Catalana d’Estiu, 23/08/09.

http://www.uce.cat/XLIUCE/diari/DiariPrada23.pdf

La quinta edición de este mercado ha sido organizada por la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA), el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE), y por el Centro de Estudios Rurales de Agricultura Internacional (Cerai), con la colaboración de la concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Zaragoza.

Para los organizadores lo importante es acercar productos ecológicos, y por tanto sostenibles, sanos y saludables, así como representar un comercio justo, en el que el productor vende directamente al consumidor, sin intermediarios.

Además, los participantes quieren recuperar el concepto de mercado local, cercano, familiar y transparente, que permita ver cómo se configuran los precios de los productos, según han informado los organizadores en un comunicado.

En la muestra se podrán ver variedades de melocotón, nectarina, manzana, pera y ciruela del Bajo Cinca y de la Comarca de Calatayud; tomate cebolla, pimiento, patata, ajos, melón y Sandía del Bajo Cinca, Cinco Villas, Zaragoza y Tarazona, y almendras del Bajo Aragón.

Con la organización de este mercado, en el que también se podrá encontrar vino ecológico de la comarca de Calatayud, los participantes pretender dar a conocer la producción ecológica e informar sobre los puntos de venta y las épocas de consumo.

Según el consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Martín Soler, “este acuerdo es de singular importancia, ya que no sólo facilita subvenciones de forma preferente, sino que cubre la demanda del sector sobre el acceso inmediato a las ayudas concedidas por la Consejería de Agricultura andaluza, lo que permitirá la financiación del circulante de una forma rápida”.

Soler destacó que la rúbrica de este convenio supone, además, “un apoyo financiero para un gran número de pequeños productores que tienen dificultades para acceder al crédito debido a la delicada coyuntura económica”. Para el consejero, la principal ventaja de este acuerdo es “permitir que el agricultor pueda obtener liquidez en el momento que la necesite”, y subrayó que en Andalucía “la agricultura ecológica factura más de 300 millones de euros y, pese a las dificultades actuales, aumenta mercado frente a otro tipo de producción que está en recesión”.

Por su parte, el director territorial de Triodos Bank para Andalucía, José Antonio Carbonell, indicó que “Triodos Bank mantiene desde siempre un fuerte compromiso con el desarrollo de la agricultura y la ganadería ecológicas, buscando combinar la rentabilidad social y medioambiental”.

“Gracias a los buenos niveles de liquidez de la entidad”, dijo Carbonell, “hemos suscrito un acuerdo que recoge la intención por parte de Triodos Bank de seguir apoyando este sector y más en Andalucía, que lidera el desarrollo de la producción ecológica en nuestro país en número de operadores y superficie cultivada”.

Los beneficiarios de este acuerdo serán todas aquellas personas físicas o jurídicas beneficiarias de ayuda o subvención concedidas por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en materia de agricultura y ganadería ecológicas, así como los adjudicatarios de contratos administrativos y demás entidades del sector que suscriban algún acuerdo con la consejería andaluza del ramo. Asimismo, cualquier otro operador ecológico andaluz que pueda demostrar una antigüedad de al menos dos años de actividad dentro de este sector también podrá solicitar los préstamos.
Las inversiones potencialmente financiables serán el adelanto de ayudas, subvenciones, convenios o contratos aprobados por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía; la financiación complementaria, en el caso de que el beneficiario precise financiación para el desarrollo del proyecto más allá de la subvención otorgada u otra financiación no incluida en los apartados anteriores, destinada exclusivamente a operadores ecológicos de la comunidad andaluza.

martes, 5 de mayo de 2009
Maritza Díaz Alcaide / Primera Hora

El Departamento de Agricultura aseguró hoy que los distribuidores de alimentos de Puerto Rico están comprando una mayor cantidad de productos cosechados en la Isla.

El titular de Agricultura, Javier Rivera Aquino, dijo hoy en Fortaleza que esa agencia ha hecho gestiones con las grandes cadenas de supermercados para pedirles que agilicen el pago a los agricultores.

“Algunas cadenas estaban pagando tardíamente y nos hemos sentado con ellos a dialogar. Gracias a Dios, esas conversaciones han tenido frutos”, dijo Rivera Aquino, antes de reunirse con el gobernador Luis Fortuño junto a los agricultores del año.En cuanto al tema de la gripe porcina, el titular de Agricultura se reiteró en que ya inició la campaña dirigida a que los agricultores de la industria porcina para que restrinjan el contacto de personas ajenas y  empleados con síntomas de catarro, con sus animales.

“Así se evita que caigamos en altos costos de tratamiento a los cerditos que se enfermen”, dijo el Secretario.

Reconocen agricultoresLos agricultores más destacados de las ocho regiones agrícolas de Puerto Rico fueron reconocidos por el Departamento de Agricultura como parte de las actividades de la celebración de la edición 54ma de la Semana de la Tierra Puertorriqueña.

Los agricultores reconocidos son Francisco Torres Quijano (ganadero productor de leche-Arecibo), José Mundo (ganadero productor de carne-Caguas), Manuel González Acevedo (productor de pascuas-Mayagüez), Eddie Noel Torres Torres (agricultor productor de hortalizas-Ponce), Carlos Rivera Sánchez (productor de cítricas, farináceos y café-Lares), José V. Colón Colón (agricultor de farináceos-Naranjito), Orlando Sepúlveda Rivera (ganadero productor de carne, productor de cítricos y farináceos-Utuado) y Nelson Matos Rivera (ganadería de carne y de leche-San Germán).

Así lo detalló en rueda de prensa la consellera del ramo, Francesca Vives, quien destacó que se trata de una campaña fresca y divertida que busca la complicidad con el sector y que cuenta con un objetivo muy claro como es incentivar el consumo de fruta y verdura local entre las familias jóvenes y los niños y niñas que empiezan a influir en las decisiones de compra de sus padres.

Para conseguir este objetivo, la campaña cuenta con la colaboración del jugador de baloncesto del Portland Trail Blazers, el mallorquín Rudy Fernández, que es la imagen de la campaña. Esta es la primera actividad que se hace en aplicación del convenio de colaboración firmado recientemente con el baloncestista que se prevé participe este año en tres campañas de promoción de los productos agroalimentarios del archipiélago.

Por último, la consellera remarcó que dichas acciones de la campaña se desarrollan coincidiendo con el inicio de la campaña fuerte de producción de fruta y verdura de verano, con el máximo de producción y consumo que se registra durante el mes de julio, coincidiendo en gran parte por las altas temperaturas estivales.

La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente (FFRF) y el portal ‘on line’ ‘www.directodelcampo.com‘ han firmado un acuerdo de colaboración con el que pretenden potenciar el consumo responsable de alimentos, por lo que podrán en contacto a los productores con los consumidores finales.

La firma del acuerdo tuvo lugar en Barcelona, en un acto al que asistieron la directora gerente de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, Fernanda Serrano y el CEO del portal ‘Directodelcampo.com’,  Salvador Umbert.

Según la directora gerente de la FFRF, “potenciar el consumo de alimentos de origen local y elaborados con criterios de producción responsable es clave, no sólo para lograr unos hábitos de alimentación más saludables, sino para conservar nuestra biodiversidad y contribuir a un desarrollo rural sostenible”.

Por su parte, Umbert señaló que este acuerdo “es muy importante, ya que refuerza el papel de las organizaciones no gubernamentales, apoyando al pequeño agricultor/productor localmente”. Además, abogó por dar “más peso” a otras formas de comercio, como el Comercio Justo.

Así lo aseguran los organizadores de unas jornadas agroecológicas que se desarrollarán entre los días 24 y 30 de marzo en Ourense y cuya presentación se celebró hoy con representantes de las ONGs “Amarante”, “Amigos da Terra” y “Verdegaia” y el colectivo de consumo responsable “Semente”.

El portavoz de “Amarante”, Víctor Barro, explicó que el objetivo de los colectivos organizadores de las jornadas es “poner sobre la mesa alternativas al actual modelo de consumo y mostrar que tras la crisis económica hay también crisis social, alimentaria y ecológica”.

En ese sentido, el programa incluye talleres para que cualquier persona aprenda a construirse una vivienda con criterios bioclimáticos y ambientales y para que los inscritos conozcan hierbas medicinales cuyas propiedades y usos son transmitidos por un grupo de mujeres de Allariz.

Además, los participantes harán pequeños desplazamientos para conocer huertas ecológicas de A Limia y para implicarse en un novedoso “banco de semillas” que se instalará en el barrio de O Polvorín de Ourense para intercambiar semillas ecológicas.

“Así contribuimos a recuperar variedades tradicionales de plantas que sólo se conservan en la actividad agrícola local”, agregó.

También habrá conferencias sobre la introducción de alimentos ecológicos en los comedores escolares, dirigida a asociaciones de padres y madres y a directivos de colegios para que conozcan una iniciativa impulsada en la comarca de Verín por el colectivo “Grelo Verde” en varios colegios.

Estas actividades se complementarán con una exposición fotográfica en diferentes salas de la ciudad, relacionada con la agroecología, un concierto y una sesión de cuentacuentos con Carlos Blanco.

Barro indicó que las dos primeras ediciones de las jornadas de Agroecología se auto financiaron salvo los carteles de promoción que corrieron a cargo de la universidad de Vigo y en esta edición también esperan cubrir los gastos con los 5 euros de entrada al concierto y cuentacuentos en el café-teatro Xesteira, ambas actuaciones ofrecidas de forma altruista por sus protagonistas.

Por su parte, el portavoz de “Verdegaia”, Óscar Freire, explicó a Efe que la única fórmula para afrontar la actual crisis es empezar a pensar en “decrecer” en todos los aspectos de la vida y para ello es necesario consumir “lo más localmente posible” ya que supondrá mayor calidad en los productos y abaratamiento de costes “pues cuando vamos a comprar a un área comercial no somos conscientes de que pagamos el transporte de todos sus productos”.

En ese sentido, aludió a la experiencia del grupo de consumidores “Semente” que ya cuenta con 40 familias que cada semana compran una cesta de productos ecológicos de tres familias productoras de las comarcas de A Limia y Monterrei.

Más de 15.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria. Estos stands, empresas y productos alimentarios se sitúan en un único pabellón. Los demás sectores se reúnen en otro pabellón formando un amplio abanico de productos y servicios que le dan a la feria otra proyección y que atraen a ciudadanos interesados por infinidad de temas e inquietudes:
Productos naturales para la higiene y la cosmética; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.

LA FERIA DEL PROFESIONAL

BioCultura es la cita para los profesionales que quieren acercarse al mundo de los productos respetuosos con la vida. Cada uno de los sectores tiene así la oportunidad de conocer directamente a distribuidores y operadores y de realizar sus transacciones comerciales de una forma sencilla. Las empresas, por su parte, disponen de ese escaparate que es BioCultura para ofrecer y atender a sus clientes y recibir a otros nuevos atraídos por el alto nivel de difusión de la feria y de su proyección de futuro.
Empresarios, tenderos, prescriptores, importadores, exportadores, cocineros y profesionales de otras muchas artes y disciplinas acuden a BioCultura como el lugar donde seguro encontrarás respuestas y propuestas.
Como apoyo a la proyección internacional de la feria, se realizar?diversas actividades.

EL CONSUMIDOR

Ser el escaparate y el impulso hacia el consumo de productos ecológicos es una de las prioridades de BioCultura. Por eso presta tanta atención al ciudadano. En la feria encuentra una oferta variadísima de productos y propuestas y sobre todo la información para ejercer una elección responsable en sus hábitos de consumo. El estado español es el sexto país mundial y el segundo en Europa en producción de alimentos ecológicos, sin embargo est? la cola en lo que al consumo se refiere. Es necesario un rápido crecimiento del consumo interno y local.

INFORMACIÓN PARA EL CONSUMO RESPONSABLE

BioCultura ofrece cerca de 200 actividades paralelas a la actividad comercial. Información libre e independiente, que pretende dar las claves para, con nuestras opciones de consumo y nuestros h?tos diarios, optar por una vida más acorde a nuestras necesidades. También es importante la información ofrecida en los stands por los profesionales de cada uno de los sectores que ofrecen demostraciones, degustaciones y sobre todo respuestas de primera mano. Es vital recuperar en este sentido la relación m?próxima entre productor y consumidor como fórmula de confianza y seguridad más humana.

GARANTÍAS Y CALIDAD DE LA OFERTA

El Comité de Selección de BioCultura está formado por el equipo técnico de BioCultura, el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (INTERECO) y técnicos y profesionales de todos los sectores presentes. Trabaja durante todo el año meticulosamente y con rigurosidad para que las propuestas que se presentan en la feria cumplan los requisitos exigidos. Los alimentos sólo pueden ser biológicos, certificados por cualquiera de los organismos oficialmente reconocidos tanto en España como en Europa al amparo del reglamento comunitario 834/2007. Para el resto de países, los certificados reconocidos por la Unión Europea. Los otros sectores también están sometidos a condiciones específicas de participación que cada año se mejoran y se hacen más exigentes. Existe también un código ético de admisión de expositores que debe cumplirse.

LA INDEPENDENCIA

La Asociación Vida Sana, declarada de Utilidad Pública, es la organizadora de BioCultura. En 1974 trajo e impulsó en España el movimiento de la cultura biológica. Son ya 35 años denunciando, y anunciando, con antelación, escándalos que se han ido sucediendo y, al mismo tiempo, construyendo formas de producción viables y rentables para agricultores, ganaderos e industriales; y sanas para la salud y el medio ambiente. La autofinanciación es la base de la independencia que caracteriza a Vida Sana y, por tanto, también, a BioCultura. El rigor, la persistencia y la transparencia han convertido a BioCultura en referente a nivel internacional. En 2007 Vida Sana/BioCultura ha obtenido el Premio Alimentación Ecológica y Biodiversidad, otorgado por los Ministerios de Agricultura; Medio Ambiente y la Fundación Biodiversidad, en reconocimiento a una trayectoria seria y comprometida con la calidad de vida.

Se prevé que la mitad del mundo será alérgica en 2050, según una investigación realizada por Stig Gunnar Olof Johansson, director del servicio de Alergología e Inmunológica Clínica del Institute Karolinska de Estocolmo (Suecia). Hoy por hoy, el Institute Americano de la Alergia y las Enfermedades Infecciosas informa de que uno de cada cinco estadounidenses es alérgico. Y España ya cuenta con ocho millones de alérgicos, de acuerdo con un estudio de la Sociedad Española de Alergología e Inmunológica Clínica (Seaic) efectuado en 2000.
Las alergias (como las alimentarias, la fiebre del heno o el asma) se dan cuando el sistema inmunitario reacciona a ciertas partículas aéreas de carácter benigno o ligeramente toxicas, como si fuesen altamente toxicas. Las reacciones inmunológicas producen anticuerpos denominados IgE y, seguidamente, se desencadena la producción de histaminas, causa de la irritación de las mucosas de ojos, garganta y nariz, hinchazones, inflamaciones, lagrimeo y picor. En ocasiones se puede producir la muerte por shock, deshidratación o asfixia.

«¿Dónde estuvo tu cena anoche?». Éste es el lema de la campaña de consumo local del Partido

Verde Europeo. Cierto, la carne, la verdura o la fruta que componen nuestros platos pueden haber viajado por medio mundo antes de llegar a nuestra mesa. Y cuanta más distancia recorre la mercancía, más emisiones de CO2 carga a sus espaldas.

El consumo de productos locales es uno de los principios del ecologismo. Fomenta la economía a pequeña escala, reduce intermediarios y hace que las relaciones entre el proveedor y el cliente sean, posiblemente, más justas. Además, mantiene mejor los valores nutritivos y ahorra emisiones de CO2.

Sin embargo, comprar productos locales no es tarea fácil en un mundo globalizado. Esta práctica suele quedar restringida a los activistas, que se abastecen mediante cooperativas o pequeñas tiendas especializadas. Para el resto de la sociedad, el camino hacia el localismo está lleno de obstáculos.

El consumo local se refiere, idealmente, a la compra de productos ecológicos y que se elaboren con muy poca distancia física entre proveedor y cliente. Pueden ser granjas a las afueras de la ciudad, huertos urbanos o repartos a domicilio desde el campo más cercano. Pero incluso ampliando el concepto al nivel nacional, la hora de la compra de productos ‘Made in Spain’ puede ser un desafío, según cuáles sean los puntos de venta y los alimentos elegidos.

Las cifras oficiales hablan por sí mismas: según datos del Ministerio de Comercio, España importó en 2008 más lácteos y huevos, más pescado, más cereales y más frutos secos de los que exportó. En el caso del pescado, por ejemplo, nuestro país importó más de 1.600.000 toneladas en 2006, mientras que exportó algo más de 900.000 toneladas. En 2008, España también gastó en comprar carne un tercio de lo que ganó vendiéndola. En cambio, el excedente fue llamativo en frutas y legumbres: exportó el triple de lo que importó.

Las cosas son parecidas a nivel comunitario. Según el Partido Verde Europeo, en 1999 la Unión Europea (UE) importó 44.000 toneladas de carne procedente de Argentina, 11.000 toneladas de Botsuana, 40.000 toneladas de Polonia y más de 70.000 toneladas de Brasil. Ese mismo año, la UE exportó 874.211 toneladas de carne al resto del mundo.

Pero lo que realmente aleja a los consumidores del verdadero consumo local es el hecho de que se esté exportando hasta un 80%, es decir, casi la totalidad, de la producción de alimentos ecológicos españoles, según estimaciones aproximadas ofrecidas por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

En un mercado de barrio o en una gran superficie, el panorama suele reflejar las estadísticas oficiales, que por otra parte son esperables en un contexto de libre mercado. Las secciones de hortalizas y frutas son, habitualmente, de origen nacional, con una excepción: las frutas exóticas y raras, y las que están fuera de temporada. Así ocurre, en estas épocas, con las nectarinas y fresquillas, típica fruta de verano española, que llegan ahora desde el Cono Sur.

El etiquetado de los supermercados no suele especificar más que el país de origen, y no la región, pero en el caso del mercado se puede preguntar al vendedor acerca de la región de procedencia. Algunos puestos se abastecen de agricultores de la zona para ciertas hortalizas. Las carnicerías y pescaderías ofrecen, en cambio, más productos foráneos. El etiquetado obligatorio permite, o debería permitir, saber de dónde viene cada pescado.

Sin embargo, quedan los importados invisibles: aquéllos con los que se elaboran los platos precocinados y preparados alimenticios. La realidad es que España también importa grandes cantidades de este tipo de productos. ¿Quién sabe, pues, dónde estuvo realmente nuestra cena de anoche?